比利时侨团成立中比美食协会

还是那片枫叶

新华社布鲁塞尔３月１５日电（记者王晓郡）比利时侨团１５日在比利时的阿旺斯市庆祝中比美食协会成立，首届理事会宣布就职，杨丐镜当选协会首任会长。

比利时目前生活着３万华人，９０％从事餐饮服务业。据不完全统计，比利时全境有２０００多家中餐馆，遍布各个城市和乡镇，深受当地人的喜爱，成为他们周末节日的好去处。

杨丐镜会长表示，中比美食协会将积极维护行业内同胞的合法权益，努力挖掘和培养名厨、名店，定期举办美食节及烹饪技术比赛，开办烹饪培训班，邀请国内名厨传授技艺，择机建立餐饮行业的网络信息平台和技术交流中心，发扬光大中华美食文化。

侨领朱正敏说，经过几代侨胞的不懈努力，中餐馆已经在比利时和欧洲站稳脚跟，无论是数量上还是质量上都有很大发展，一些中餐馆甚至出现在著名的米其林星级餐馆指南中。

中国驻比大使馆陈小明参赞在致辞中表示，带有浓郁民族特色的美食现在是一些国家靓丽的对外名片，中华美食经过长期文化积淀，作为世界饮食史上的一朵奇葩，成为中国和中华文化的象征。在海外，中餐馆是外国人接触中国的第一站。他希望中比美食协会为中比美食搭建业内桥梁，促进共同发展。（完）