中国民众喝粥迎腊八

还是那片枫叶

新华社北京１月１１日电 １１日，农历腊月初八，中国人迎来了冬季里的传统节日——腊八节。中国各地民众通过喝腊八粥迎接这个传统节日，既暖胃养身，也包含了对新的一年平安吉祥、增福添寿的美好愿望。

１１日的北京城虽阳光明媚但依旧天寒地冻。上午９点，雍和宫准时开门舍粥，上千名市民有的拿着碗，有的拿着保温瓶在寒风中排着长长的队伍，期待着早一点喝到寺院僧人亲手盛的腊八粥。

今年７０岁的老北京郭庆昇老人连续十几年都会在这一天到雍和宫喝腊八粥，“喝了腊八粥，就有了年味，我们老年人喜欢过我们中国自己的传统节日。”

什刹海边广化寺外也有排队等候施粥的人们，其中不乏年轻人。“我奶奶说腊八节来广化寺喝粥是老北京人的传统。我今天是第一次来，虽然天气很冷，但也头一次感到这么浓的腊八节气氛。”在建国门一家外企工作的王萱特意在上班前赶过来喝腊八粥。

据悉，每年逢腊八，北京城大大小小的寺院以及全聚德等老字号企业都会向市民免费赠送腊八粥，寓意年味渐浓、吉祥幸福。

在上海，百年“老字号”药店童涵春堂在腊八这一天也免费送粥，香喷喷的腊八粥吸引了不少市民游客排队领取，一上午就送出了１７００多份。与此同时，药店内的腊八粥配料专柜也是人头攒动，许多消费者表示想尝尝自己熬制的腊八粥的味道。

在中国西部省份宁夏回族自治区银川市的镇北堡西部影城的民间艺人们，特别为南来北往的游客烹制了腊八粥、腊八饭、腊八蒜等传统美食，再现腊八节古老习俗。

古朴的清城景区里，身着古装的民间艺人挑着两大罐腊八粥“走街串巷”，一边走一边吆喝过往的游客免费品尝。香喷喷的粥饭让来自山东的游客刘晓静一家人在寒冷的冬日里感受到别样的温暖。

“我记得小时候在家也过腊八节，熬粥的时候放点栗子、枣，吃起来觉得挺新鲜的。没想到今天来这正好赶上腊八，在这儿喝腊八粥感觉很亲切，挺有意思的。”刘晓静说。

北京师范大学民俗学与文化人类学研究所会员万建中介绍说，在中国远古时代，“腊”本是一种祭礼。在商代，每年人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵，其中冬祀的规模最大，也最隆重，后来称为“腊祭”。不过当时，在这一天人们并不喝腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为“腊八节”，人们借此祭祀祖先和天地神灵，保佑国泰民安，祈求丰收和吉祥。也是从那个时候开始，腊八节里的美食文化，才开始在各地兴起。（完）